Naleśniki
Porcje: 8 szt.
Składniki:
- 50ml soku z buraka
- 150ml Prozero
- 90g mąki niskobiałkowej Pku (Ekstra uniwersalna mieszanka niskobiałkowa, bezgluten)
- 20g masła roztopionego (2 łyżki)
- 2g proszku do pieczenia (1/2 łyżeczki)
- 2g zamiennika jajka (1/2 łyżeczki)
- Szczypta kurkumy
- Szczypta soli
Sposób przygotowania:
Do wysokiego naczynia wrzucamy wszystkie składniki oprócz roztopionego masła.
Energicznie mieszamy widelcem lub łyżką na dość jednolitą masę (nie miksujemy, mogą nawet pozostać pojedyncze grudki).
Za pomocą pędzelka natłuszczamy masłem patelnię i rozgrzewamy.
Wlewamy porcję ciasta i smażymy naleśniki z obu stron.
Energicznie mieszamy widelcem lub łyżką na dość jednolitą masę (nie miksujemy, mogą nawet pozostać pojedyncze grudki).
Za pomocą pędzelka natłuszczamy masłem patelnię i rozgrzewamy.
Wlewamy porcję ciasta i smażymy naleśniki z obu stron.
Guacamole
Porcje: 4
Składniki:
- 140g awokado, miękkiego (1 szt.)
- 15g czerwonej cebuli, posiekanej (1/4 szt.)
- 25g soku z limonki
- 10g oliwy extra virgin (1 łyżka)
- Szczypta ostrej mielonej papryki
- Szczypta pieprzu cayenne
- Szczypta czosnku granulowanego
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania:
Awokado kroimy na pół i wyjmujemy pestkę.
Za pomocą łyżki wyjmujemy miąższ do miseczki a następnie za pomocą widelca rozniatamy na pastę.
Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy.
Za pomocą łyżki wyjmujemy miąższ do miseczki a następnie za pomocą widelca rozniatamy na pastę.
Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy.
Wartości odżywcze całości guacamole:
Energia (kcal): 351,9
Białko (g): 3,6
Fenyloalanina (mg): 138,5
Wartości odżywcze 1 porcji guacamole (przy założeniu 4 porcji):
- Energia (kcal): 88,0
- Białko (g): 0,9
- Fenyloalanina (mg): 34,6
Marynowane pomidorki koktajlowe
Porcje: 4
Składniki:
- 120g kolorowych pomidorków koktajlowych
- 20ml oleju czosnkowego (2 łyżki)
- 5 g świeżej bazylii
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania:
Pomidorki kroimy na pół lub ćwiartki, jeśli są większe.
Liście bazylii rwiemy na mniejsze kawałki.
W misce łączymy ze sobą składniki marynaty: olej czosnkowy, sól, pieprz i bazylię.
Do gotowej marynaty dodajemy pokrojone pomidorki i dokładnie je w niej mieszamy.
Liście bazylii rwiemy na mniejsze kawałki.
W misce łączymy ze sobą składniki marynaty: olej czosnkowy, sól, pieprz i bazylię.
Do gotowej marynaty dodajemy pokrojone pomidorki i dokładnie je w niej mieszamy.
Wartości odżywcze całości marynowanych pomidorków:
- Energia (kcal): 205,3
- Białko (g): 1,4
- Fenyloalanina (mg): 43,4
Wartości odżywcze 1 porcji marynowanych pomidorków (przy założeniu 4 porcji):
- Energia (kcal): 51,3
- Białko (g): 0,35
- Fenyloalanina (mg): 10,85
Wartości odżywcze 1 naleśnika z guacamole i marynowanymi pomidorkami:
- Energia (kcal): 213,3
- Białko (g): 1,35
- Fenyloalanina (mg): 47,75
